現在講師をつとめている『まちのがっこう＋』では、高学年を対象に『牛丼屋さんを出店しよう！』という探求を行っています。
11月3日（水・祝日）のオープンを目指し、今回の探求では実際に牛丼をつくってみました！
やっぱり、実際にやってみると、レシピからは見えないいろんなことが見えてきます。
特に、経営の探求をする中で意識してきた「いくらで売るか」というところは、かなり子ども達の中でもイメージができつつあるような手ごたえを感じました。
また、料理の手際や準備・片付けといったところは、個人的にも女性陣のスタッフに助けられ、僕自身の学びが多かったように思います。
本格的なオープンに向けて、まだまだ長い道のりながら、少し明かりが見えた1日でした(^^)
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